Henri Kotkavuori on Vuoden Kokki 2011

( 7.3.2011 )

Arvostetun Vuoden Kokki -kilpailun voiton otti tänä vuonna Henri Kotkavuori ravintola Savoysta. Toiseksi kilpailussa sijoittui Petri Niilola (Ravintola K 17) ja kolmanneksi taituroi Teppo Säkkinen (Ravintola Savoy). Korkeatasoinen finaali käytiin lauantaina 5.3. Royal at Crowne Plaza Helsinki -hotellissa.

Kilpailu aloitettiin yllätystehtävällä, jossa finalistien piti valmistaa nykypäiväinen versio perinteisestä läskisoosista. Kilpailun päätehtävään annettiin raaka-aineet ennakkoon. Tehtävänä oli valmistaa 12 hengelle kaksi erillistä ateriaa. Pääraaka-aineena käytettiin kotimaista ankkaa. Parhaan ankka-annoksen valmisti Teppo Säkkinen ja yllätystehtävästä parhaiten suoriutui Henri Kotkavuori. Lehdistöraati valitsi suosikikseen Teppo Säkkisen. Keittiötyöskentelyssä parasta ammattitaitoa osoitti Toni Toivanen.

Vuoden Kokki -kilpailun sivulle pääset tästä linkistä.