 | Vuoden 2009 ensimmäinen Metos Uutiset -lehti on ilmestynyt viikolla 13.
Janne Tirkkosen kolumnissa saamme selville millaisia reaktioita porokäristys ranskalaisillla herättää keittiössä. V.A. Heikkinen pohtii artikkelissaan Lapin matkailun tulevaisuutta.
Ajankohtainen aihe, ammattikeittiön energiatehokkuus on esillä sekä esilämmitystä että kylmälaitteiden keväthuoltoa käsittelevissä artikkeleissa. Paavo Lintusen reseptiosuudessa tehdään poronrintaa, uunijuustoa, kanttarelliaiolia ja kaskinauristerriiniä.
Keittiökierroksella on pysähdytty seuraavissa paikoissa:
- La Fermata ja Retro, Sello Rex, Espoo
- Helsingin Energian Vuosaaren voimalaitos
- K-Supermarket Konala, Helsinki
- Nanun keskuskeittiö, Rauma
- Quality Hotel 33, Oslo
- Wayne´s Coffee & Wok Wok, Sello Rex, Espoo
MetosUutiset1_09.pdf
|
