 | Suomalainen Metos Proveno -kombipata on palkittu saksalaisella Dr.Georg-Triebe-innovaatiopalkinnolla. Palkinnon myönsi Saksan arvovaltainen konsulttijärjestö VdF (Verband der Fachpläner).
15-jäseninen jury palkitsi Provenon ChillPro-version kategoriassa "Ekologia ja taloudellisuus." Perusteluina valinnalle oli laitteen tehokkuus, taloudellisuus ja ekologisuus ruoan kypsentämisessä ja jäähdytyksessä.
Palkitussa Proveno -kombipadassa oli yhdistetty vaippa- ja sekoitinjäähdytys. Kun ruoka kypsennetään ja jäähdytetään padassa samassa astiassa, koko prosessi voidaan viedä läpi nopeasti, minimaalisella työllä ja energiankulutuksella. Koko prosessi alusta loppuun on myös hygieeninen ja automaattisessa HACCP-seurannassa. TempGuard-järjestelmän avulla myös energiankulutus on hyvin hallinnassa ja ylimääräinen tehonkäyttö on minimoitu.
Lisätietoja innovaatiopalkinnosta voit katso konsulttijärjestö VdF:n nettisivulta, jonne pääset
tästä linkistä. |
